Не только трофей

Любители красного мяса любят дикого кабана. Но они любят его не только за сильный вкус, но и за питательные свойства, поскольку в нем мало жира и натрия. Он содержит много витаминов группы В и минералов, таких как железо и фосфор. Дикое мясо кабана — самое жирное мясо дичи, но оно все же в три-пять раз менее жирное, чем свинина. Кроме того, в два раза калорийнее. Кроме того, в нем содержится всего 77 мг холестерина на 100 г мяса.

Как и красное мясо, дикий кабан является отличным источником белка. 100 граммов приготовленного мяса дикого кабана содержат примерно 28 граммов белка, что составляет всего 160 калорий.
Поедание дикого кабана, таким образом, не является проблемой с точки зрения проглоченного жира, но вы должны обратить внимание на соус, который будет сопровождать его, потому что именно он может быть источником жира. Кроме того, мясо кабана, так как мясо твердое, желательно мариновать.

Дикий кабан, как и свинина, богат витаминами, особенно группы В. Он также является хорошим источником минералов, таких как фосфор, второй по распространенности минерал в организме после кальция. Поэтому он играет фундаментальную роль в формировании костей и зубов и в поддержании их хорошего здоровья. С другой стороны, фосфор в составе клеточных мембран участвует в росте тканей и в поддержании рН крови.

Второй минерал, который кабан обеспечивает в хорошем количестве, — это железо. Это необходимо для транспортировки кислорода и производства определенных клеток. Преимущество дикого кабана состоит в том, что он является источником животного железа, которое гораздо лучше усваивается, чем железо растительного происхождения.

Тогда кабан — отличный источник цинка для женщин. Это также важно, потому что он участвует в правильном функционировании иммунной системы, в процессе заживления, во вкусе и в развитии плода у беременных женщин. Он также играет преобладающую гормональную роль.

Кроме того, кабан является хорошим источником селена, который является одним из антиоксидантов, помогающих бороться со свободными радикалами.

Наконец, дикий кабан является источником калия, который полезен для ограничения мышечных спазмов и проблем с сердцем в целом.

Вы знали об этом?

Митяй Пичугин